Semana da Pátria

SEMANA DA PÁTRIA

No dia 06 de setembro, sexta-feira, tivemos um cardápio alusivo a Semana da Pátria. O lanche da tarde das crianças foi o Bolo Brasileirinho.

Pra quem tiver interesse, segue a receita:

 ø   BOLO BRASILEIRINHO

INGREDIENTES

6 ovos

2 cenouras médias

4 xícaras de espinafre

3 xícaras de açúcar

1 xícara de óleo de soja

4 colheres de sopa de fermento químico

5 xícaras de farinha de trigo

MODO DE PREPARO – BOLO DE CENOURA

Bater no liquidificador as cenouras, 2 ovos, 2 gemas, ½ xícara de óleo de soja.

Colocar em um recipiente e acrescentar 1 e ½ xícara de açúcar, 2 e ½ xícaras de farinha de trigo e por último misturar delicadamente 2 colheres de sopa de fermento.

Reservar a massa.

MODO DE PREPARO – BOLO DE ESPINAFRE

Bater no liquidificador o espinafre bem lavado, 2 ovos inteiros, 2 claras, ½ xícara de óleo de soja.

Colocar em um recipiente e acrescentar 1 e ½ xícara de açúcar, 2 e ½ xícara de farinha de trigo e por ultimo misturar delicadamente 2 colheres de sopa de fermento.

Reserve a massa.

MODO DE PREPARO – MONTAGEM

Em uma forma média untada e enfarinhada, colocar a massa feita de cenoura, e por cima colocar a massa feita com espinafre. Se preferir, podem-se fazer movimentos delicados com o garfo para mesclar um pouco a massa do bolo. Levar para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos. Rendimento médio de 30 porções.

Cássia Cristina Lautert - Nutricionista CRN2 9130