SEMANA DA PÁTRIA
No dia 06 de setembro,
sexta-feira, tivemos um cardápio alusivo a Semana da Pátria. O lanche da tarde
das crianças foi o Bolo Brasileirinho.
Pra quem tiver interesse,
segue a receita:
ø BOLO BRASILEIRINHO
INGREDIENTES
6
ovos
2
cenouras médias
4
xícaras de espinafre
3
xícaras de açúcar
1
xícara de óleo de soja
4
colheres de sopa de fermento químico
5
xícaras de farinha de trigo
MODO DE PREPARO – BOLO DE CENOURA
Bater
no liquidificador as cenouras, 2 ovos, 2 gemas, ½ xícara de óleo de soja.
Colocar
em um recipiente e acrescentar 1 e ½ xícara de açúcar, 2 e ½ xícaras de farinha
de trigo e por último misturar delicadamente 2 colheres de sopa de fermento.
Reservar
a massa.
MODO DE PREPARO – BOLO DE ESPINAFRE
Bater
no liquidificador o espinafre bem lavado, 2 ovos inteiros, 2 claras, ½ xícara
de óleo de soja.
Colocar
em um recipiente e acrescentar 1 e ½ xícara de açúcar, 2 e ½ xícara de farinha
de trigo e por ultimo misturar delicadamente 2 colheres de sopa de fermento.
Reserve
a massa.
MODO DE PREPARO – MONTAGEM
Em
uma forma média untada e enfarinhada, colocar a massa feita de cenoura, e por
cima colocar a massa feita com espinafre. Se preferir, podem-se fazer
movimentos delicados com o garfo para mesclar um pouco a massa do bolo. Levar
para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos. Rendimento
médio de 30 porções.
Cássia Cristina Lautert - Nutricionista CRN2 9130
